煮珍珠：天天起码上午煮一次，下战书煮一次。用特大的电饭煲把水烧开100度以后，放珍珠（味宝牌的大珍珠味道不错又便宜）煮15分钟、然后盖上锅盖焖20-30分钟以上，然后捞出来放在滤网上用冰水/冷水冲干净，装在大盆子里，放在热的糖水里泡着，隔一个小时用勺子搅拌一下，备用。
管理方法：90后员工讨厌“压迫”，所以店长在管理她们的时候，少用“店长”的身份去压她们，一个不慎，就激发了她们的叛逆心理。像朋友一样去对待她们，和她们相处，用个人魅力征服她们比身份压迫更好。
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有些人也许会问，为什么要除以0。7呢，这个0。7是从哪里来的。很简单，奶茶是需要原料的，奶茶的原料成本基本上是在零售价的70%以内。
